A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) deu início, neste mês de maio, a um novo ciclo de coletas do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA). A ação, realizada em parceria com estados, municípios e o Laboratório Central de Saúde Pública de Minas Gerais, tem como objetivo identificar resíduos de agrotóxicos em alimentos consumidos pela população brasileira.
Nesta fase, referente ao ciclo de 2025, está prevista a coleta de 3.505 amostras de 13 alimentos: abacaxi, amendoim, batata, brócolis, café em pó, feijão, laranja, farinha de mandioca, maracujá, morango, quiabo, repolho e farinha de trigo. As coletas acontecerão entre maio e dezembro em estabelecimentos varejistas, como supermercados e sacolões, localizados no Distrito Federal e em 26 estados.
Segundo a Anvisa, este é o terceiro ciclo do Plano Plurianual 2023–2025, que engloba o monitoramento de 36 alimentos que representam cerca de 80% da alimentação vegetal consumida no país.
Criado em 2001, o PARA é uma iniciativa conjunta da Anvisa, das vigilâncias sanitárias locais e de laboratórios públicos estaduais. O objetivo é avaliar os níveis de agrotóxicos nos alimentos disponíveis ao consumidor e, com isso, reduzir os riscos à saúde da população.
As coletas são realizadas semanalmente por equipes estaduais e municipais, seguindo um cronograma que inclui a seleção dos pontos de venda e das amostras. Os alimentos são escolhidos com base na dieta básica do brasileiro, conforme dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE.
Atualmente, o programa analisa resíduos de mais de 300 tipos de agrotóxicos. Desde sua criação, já foram examinadas mais de 45 mil amostras. Os resultados obtidos subsidiam ações regulatórias e sanitárias, além de permitir o mapeamento de situações que possam representar risco à saúde.
Fonte: Com informações da Agência Brasil
Imagem: Rafa Neddermeyer
